Секреты по хранению водки

Всё имеет свой срок жизни, особенно внимательно нужно следить за сроком и условиями хранения пищевых продуктов, так как со временем они становятся неподходящими для использования, а значит просто опасными. Казалось бы, как может испортиться водка, с точки зрения здравого смысла, такого просто не может быть. Так зачем тогда вообще указывать срок годности. В данной статье мы ответим на вопрос, как же необходимо хранить водку и что нужно сделать, чтобы увеличить этот срок.

Срок жизни каждого продукта в целом и водки в частности, напрямую зависят от 3-х составляющих:

• Состав;
• Упаковка;
• Условия хранения.

Разберём все аспекты поподробнее

В-первую очередь, поговорим о составе. На рынке представлены два вида водки – особые и простые. В состав вторых входит только вода и спирт, в очень редких случаях сахар. В качестве примера можно привести марки «Столичная» и «Московская». Срок, за который нужно употребить такую водку, не имеет ограничений, конечно, при условии правильного хранения. Это можно отнести к качественному самогону, в составе которого нет никаких добавок. Для изготовления особых водок добавляют другие компоненты растительного происхождения, это помимо спирта и воды. Такие добавки направлены на то, чтобы смягчить жгучий вкус спирта. Но эти вещества со временем портят водки, так как вызывают окисление. Значит, такой продукт можно хранить на протяжении шести или же двенадцати месяцам. Следовательно, делаем вывод: ароматизированную водку, а так же самогон на травах можно хранить сроком до года, но лучше в течение шести месяцев. Ароматизированная водка бывает со вкусом яблока, чернослива, на молоке и другие.

Упаковка. Стоит понимать, что любой спирт, являясь химически активным веществом, будет вступать в реакцию с окружающими материалами. Водку можно хранить только в стекле, за исключением хрусталя, так как стекло не взаимодействует со спиртом. Категорически запрещено хранить водку в пластмассовой таре, т.к. с течением времени пластик, под воздействием спирта, растворяется, и в питье появляются вредные для здоровья токсические элементы. Не лишним будет упомянуть о герметизации, ведь спирт быстро улетучивается. Не удивляйтесь, если со временем обнаружите, что водки стало меньше и, в целом, потеряла в крепости, ведь часть спирта испарилась, а вода осталась, значит и крепость уменьшилась. Такое может случиться, если плохо закрыть бутылку с напитком. Конечно, для лучшей сохранности нужно оставить водку в упаковке производителя, при этом лучше не открывать её. Если вы заметили на дне осадок или напиток помутнел, значит, тара была не качественная и лучше не рисковать. Самогон можно хранить в обычных банках или в бутылке из-под уже выпитой водки.

Наконец, про условия хранения. И водка, и самогон должны храниться в тёмном месте с температурой от 5 до 20 градусов, показатель влажности воздуха должн быть не более 85 процентов. Такие условия не позволят спирту вступить в химические реакции с другими веществами. А значит, такой напиток, будет радовать вас своим вкусом на протяжении длительного времени.