Эксперты предупреждают: «Медные коктейльные кружки могут дать вам пищевое отравление»
Медные кружки, которые часто используются для коктейлей в современных барах, могут стать источником пищевого отравления, предупреждает государственный департамент США.
Предупреждение исходит от отдела алкогольных напитков Айовы, которые заявили, что медь и медные сплавы могут быть ядовитыми при потреблении. Государство адаптировало Моральный продовольственный кодекс пищевых продуктов и медикаментов, который запрещает попадание меди в прямой контакт с продуктами питания, которые имеют рН ниже 6,0.
Это плохая новость для поклонников Mule Moscow, напитка, удобного для Instagram, который обычно подается в модной медной кружке. Популярный, но относительно простой коктейль обычно состоит из водки, имбирного пива и сока лайма и часто сопровождается долькой лайма.
Средний Mule Moscow имеет рН значительно ниже 6,0 и поэтому считается небезопасным при потреблении в этом эстетически приятном виде. По-видимому, медные кружки, облицованные не медной внутренней частью, (такие как никель или нержавеющая сталь) считаются безопасными для использования и широко доступны.
«Высокие концентрации меди ядовиты и вызвали болезни пищевого происхождения», – говорится в заявлении. «Когда поверхность меди и медного сплава контактируют с кислотными продуктами, медь может выщелачиваться в пищу, что, в свою очередь, приводит к отравлению».
Согласно NHS, симптомы отравления медью включают рвоту, боли в желудке, спутанность сознания, сонливость и обмороки. Токсичность меди, иногда называемая гиперкупремеей или медиедом, также может возникать при употреблении кислых продуктов, которые были приготовлены в непокрытой медной посуде.
Заботьтесь о своем здоровье и проверяйте различные нововведения на безопасность. Команда AlkoBar считает своим долгом предупреждать клиентов о возможной опасности, связанной с алкогольными напитками.
